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度小月深水埗V Walk开分店正宗台南担仔麵＋肉燥饭

2020-07-08

度小月担仔麵有咩咁特别？

度小月于两年前登港，在海港城开设香港首家分店，随后更在铜锣湾插旗，最近亦将登陆深水埗新商场V Walk开店，更会推出一系列新菜式，8-10月亦会有大型抽奖活动，详情要继续留意我们的报道！

度小月深水埗店正装修中，26/7就会开业！

度小月的故事始于清光绪年间，第一代的创办人洪芋头原为渔民，由于渔获不稳定，清明中秋又往往不能出海，生计不好的月份，他们便叫做「小月」。在「小月」养家，他便开始卖起麵来，藉此「度」过「小月」。起初他只是担仔在街上卖麵，后来麵摊更做出名堂，叫做「度小月」，成为台湾名牌小吃，甚至成为国宴上的一道小菜。

台南师傅坐镇，保证风味正宗。

尖沙咀店的麵摊陈设与台湾的分店一样，设有别致矮炉、矮灶及小竹凳等。

尖沙咀店设于商场内，可以看到维港景色，加分。

担仔麵$28度小月的担仔麵，盛在青花瓷小碗，麵用油麵，配以鲜虾头熬成的高汤，佐以香菜、蒜泥、特色五印醋，再挑上数勺肉燥，放上一只剥壳鲜虾。

用小灶热着祖传秘方烹调的肉燥，由台南总店直送，猪肉大约七瘦三肥，带葱油酥的香气，吃来浓郁丰腴，带猪肉的甘香，新鲜滚热辣。

正宗的担仔麵，台南人话係「食巧毋食饱」，份量不多，三数口，便吃完，是点心而已。男生大概只有三分饱，要吃其他小吃补数。选料不算突出，好像麵条就用香港普通油麵，以致油味太重，盖过虾汤的鲜香。另台湾进口的虾肉虽扎实不脢，但不算鲜甜。而以份量计算，也是价钱偏贵，吃的更多是情怀，但香港地租金问题，可以原谅吧？